SNR-kost

SNR betyder något så exotiskt som svenska näringsrekommendationer och här har ni en fin bild på en god sådan måltid... Ugnsbakad sej med spenat- och vitvinssås, till det serveras kokt potatis och en sallad med ruccola och avokado. Mjölk är obligatorisk måltidsdryck och en clementin blir det till efterrätt. Mums!

En dag som i dag

Att-göra-listor är typ det bästa som finns. Första halvan av nöjet är att sammanställa själva listan, sen är det den där lilla detaljen att utföra alla uppgifterna innan man får njuta av andra halvan av nöjet - checka av allt och känna sig duktig och förtjänt av vila... Ett tredje nöje(jag gillar att roa mig förstår ni) är att på nämnda lista även skriva in uppgifter man redan gjort, så att man kan stryka dem på en gång.

• Se på julkalendern! (Har varit uppe och tittat kl 07:15 två dagar i rad nu, det ni!)
• Skriva klart texter till en folder vi håller på att sätta ihop i skolan
• Läsa två vetenskapliga artiklar om vegetarisk kost och reflektera över dessa i två A4-sidor
• Läsa en tredje artikel och hitta på två diskussionsfrågor om den
• Laga mat och fixa matlåda till jobbet i morgon
• Se "På spåret" (I kväll tävlar Christer och Morgan, hurra!)

För övrigt måste ni som inte sett julkalendern göra det - mycket trevlig morgonsyssla. Lånade en bild från SVT och valde att synliggöra det jag vet att Gustaf Hammarsten tänker!

Tack Gustaf, det är lite mycket nu i december men jag är gärna med nästa år om du säger till i god tid...

Tisdagscirkusen

I Mölndal finns det lampor som ser ut som hattar.

Det finns hjul man kan snurra som visar risker och möjligheter.

Sedan får man skriva en rad om vad som är en risk eller möjlighet på en post-it lapp så andra kan läsa.

Vi tycker alla att olika saker är extra viktiga, någon besökare ser detta som en risk och en möjlighet.

Jag kände att det allra viktigaste var att klä ut mig lite nu när man hade chansen. Bara den röda näsan som saknas tyvärr =)

Jag och Viktor vågar, vågar du?

Det vankades studiebesök på Mölndals museum idag där vi fick uppleva en fantastiskt fin (och rolig!) utställning om cirkus och om att vara människa. Ska lägga upp fler bilder från detta en annan dag, hinner inte nu på grund av all matlagning. Det är noggrant planerad kost enligt våra svenska näringsrekommendationer som gäller denna vecka...

Mot spisen! Pepp!

Med eller utan blixt?

I detta fall skulle jag nog rösta för. Blixt eller ej, nu kilar jag iväg till fina vänner för att fira en inflyttning och en födelsedag!

Fredagscookies

Jaha, nu är man ensam hemma en fredagkväll, då kändes cookies med mörk choklad och hasselnötter som en fin sak att bjuda mig själv på. De är inte så söta i smaken om man använder mörk choklad (vilket jag tycker gör dem extra goda). Receptet nedan blir ungefär 15 stycken kakor.

Chocolate chip- & Hazelnut cookies

100 gram smör (rumsvarmt)
1,5 dl råsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

100 gram hackad choklad

50 gram hackade hasselnötter

Börja med att vispa det mjuka smöret med råsocker och ägg. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt för sig och tillsätt i smeten. Rör ner chokladbitar och hasselnötter. Klicka ut på plåt och grädda i 200 grader i ungefär 10 minuter.

Pepp!

Igår var jag och Kattis på inspirationsfika om entreprenörskap inom "bioscience"området, hade ingen aning om att det fanns en sådan utbildning på medicinareberget men där ser man. Så himla kul att höra på deras historier, allt börjar med en idé sen vet man inte var det tar en... 

Så nu längtar jag lite till min utbildning är klar så att jag kan starta mitt företag =D

En hemlig kock

Nu ska jag strax iväg till Världskulturmuseet för att lyssna till Mats-Eric Nilsson a.k.a "Den Hemlige Kocken". Har aldrig hört honom prata tidigare och har heller inte läst någon av hans böcker, men då det känns som att hela Sveriges befolkning (utom jag då) har gjort det så ska det bli riktigt intressant att höra vad han har att säga.

Som blivande dietist är man ju lite extra pepp. Man frågar även sig själv frågor som; "borde jag kanske ha pluggat på E-nummerlistan lite i förväg?" Vad jag förstår har denne man både anhängare och motståndare så nu är dags även för mig att bilda mig en uppfattning. Sisådär tre år efter att boken kom ut...

På tiden

Anders överraskade mig med en extern hårddisk häromdagen, så nu har jag för första gången gjort en backup på datorn. Tror inte att jag kommer ångra det =)

Lite fika

Denna torsdag är en mulen och trött dag som spenderats i soffan. Tur att det går många bra serier på förmiddagarna, dubbelavsnitt av "Sjunde himlen" och sedan ett "MacGyver" på det. Sen blev jag extra glad när någon åkte till affären och kom hem med en påse kanelbullar. 

En stackare blev ensam kvar i påsen, får väl förbarma mig över den senare i kväll =) Här slängs ingen mat...

Jordgubbstårta

I morgon är det Anders födelsedag, men vi tjuvstartade idag med att äta jordgubbstårta till fikat. Det blev en klassisk barnkalastårta med tårtbottnar från affären =)

 Vispgrädde och massor av jordgubbar ovanpå.

På insidan gömde sig ett lager av mosad banan blandat med hackad choklad, och ett lager med hallonsylt och vaniljkräm.

Det bästa av allt är att i morgon kommer den smaka ännu bättre - så är det alltid med tårta!

Regniga dagar

Det regnar och regnar. Vad passar då bättre än att ta sig an ett 1000-bitars pussel?

Jag har kommit ganska långt, nu skymtar man motivet - ett slott omgivet av snötäckt skog. Känns extremt relevant.

Dagens

Snart sätter jag mig på tåget till Halmstad, där ska jag och Rebecca äntligen se sista Harry Potter filmen.

Bilden här bredvid har jag inte tagit själv.

Faktiskt. =)

Skördetid

Ok, det är faktiskt inte så att det ENDA som hänt i mitt liv de senaste månaderna har med chili att göra men det är lätt hänt att tro det om man utgår från postade blogginlägg... Hur som helst skördade jag i morse tre röda, fina och mogna chilifrukter. 

Nu återstår bara uppdraget att använda dem i min matlagning, det var ju faktiskt därför jag odlade dem =)

Hallå!

Vilken bloggpaus det råkade bli, det är helt enkelt så att jag har haft en massa annat för mig. Typiskt att det är då jag struntat i att blogga - när jag har gjort massa roliga saker jag skulle kunnat skriva om =) Får jobba på det helt enkelt...

I brist på andra bilder kan jag i alla fall bjuda på en chiliplanta som växer så det knakar. Först kom en blomma och när den vissnade skymtade en liten chilifrukt!

Plantorna har ganska många knoppar så det kan nog bli en bra skörd så småningom...

Veckans recept!

I dag gjorde jag mumsiga köttfärsbiffar med riven morot i. Till dem hade jag klyftpotatis och tzatziki, inget grönt på tallriken tyvärr, det säkraste tecknat på att det är dags att handla igen...

Köttfärsbiffar

1,5 dl matlagningsgrädde
5 msk ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar

400g köttfärs

1 finhackad gul lök

1 riven morot

1 ägg

Blanda ströbröd, kryddor och matlagningsgrädde och låt detta svälla i ungefär fem minuter. Blanda detta med lök, morot, köttfärs och ägg. Smaksätt gärna med hackade färska örter som basilika eller persilja. Forma till biffar och stek i flytande margarin ett par minuter på varje sida.

Solrosen blommar

Grönbete

Äntligen kan man sitta ute, som jag har längtat.

I onsdags satt vi i gräset och njöt av kvällssolen (vi njöt lite mindre av måsarna som cirkulerade, men man får se dem som ett sommartecken...). Monica hade med sig bubbel och vi skålade för min födelsedag =) Tackar!

Kvällen slutade efter alldeles för många öl, men trevligt hade vi! Den lilla kameran var med så några bilder blev det...

 Anders

 Therese och Monica.

Therese igen.

Ägg

Ägg kan vara världens bästa mat, alla kategorier! Jag tyckte om ägg redan innan jag började läsa till dietist, men nu är jag nästan förälskad i detta lilla underverk. Proppat med nyttigheter, fint förpackat och kan användas till frukost, lunch, middag, fika och efterrätt. 

Som en extremt fantastisk bonus händer det en en gång om året att ägg kommer lastade med GODIS =D Inte alls lika nyttigt, men gott är det allt...

Det hemliga påskägget

Titta vilket fint ägg jag fick igår från min hemliga påskhare - Emma. Hon hade gjort eget godis med mina favoritsmaker hallon och lakrits, gissa om jag blev glad! 

Kola smaksatt med Hallonmumrikar och Turkisk peppar - jag försöker så gott jag kan att inte äta upp alla på en gång men det är väldigt svårt...

Tack Emma för påskens finaste och godaste ägg!

Kvällspyssel

Det är dagen innan min födelsedag, därför gick en del av kvällen åt till att göra glasstårta så den hinner bli frusen och fin till i morgon kväll.

Ett annat pyssel blev detta påskägg som fyllts med godis samt en liten överraskning till mottagaren. Vi har dragit lott om vem som är hemlig påskhare åt vem i skolan och i morgon ska vi ge varandra äggen.

Jag har på känn att det blir en bra dag i morgon!

På väg från vagnen

Dagen före & dagen efter

I går var jag duktig och tog på träningsskorna efter frukost. Tre gånger har jag varit ute och sprungit den här veckan, och tre gånger ska det blir varje vecka. Det ska ju springas Vårrus och Blodomlopp i maj =D

Framåt kvällen bar det av hem till min kära jobbarkompis Fanny för fest. Grymt kul att träffa alla mina maxare, särskilt nu när jag inte jobbar så ofta! Den här sommaren ska vi ta många fina after-work efter stängning... I morse satte jag mig på vagnen mot Gamlestan där det vankades brunch i solen. Underbart!

Färsk frukt, amerikanska pannkakor och kaffe. Kan det bli bättre?

Sanja var på besök med man och mage.

Klara och Johanna hade det bra i solen.

Danko hade säkert mer än gärna tagit sig ett par pannkakor om han fått.

Vårruset

Nu har jag anmält mig till Vårruset. En kompis lyckades jag lura med mig också. Anmälningsavgift betald och allt, det är bara en liten detalj kvar att lösa. Jag orkar inte springa 5 km utan att stanna och vila...

...men om fem veckor så ska jag orka!

Två bra saker

Ett: Jag lämnade blod för första gången, har försökt lämna sen början av februari men dåliga blodvärden och förkylningar har hindrat mig. Idag stämde i alla fall allting och jag fick gå därifrån några dl blod fattigare men en fin liten skål rikare =)

Två: Vi bestämde oss för att bilda ett lag och delta i Blodomloppet i maj, så nu har jag en piska/morot till att ge mig ut och springa! Jag var ute en runda i måndags och det gick mycket bättre än jag trodde det skulle göra. Mycket uppmuntrande!

Vardagskalas

Hantverkare och installatörer som invaderat lägenheten och regn hela dagen. Då fick en hel hög pannkakor hjälpa oss att hålla humöret uppe. Jag gjorde smeten och Anders fick steka =)

Massa blåbärssylt gick åt.