Veckans recept!

I dag gjorde jag mumsiga köttfärsbiffar med riven morot i. Till dem hade jag klyftpotatis och tzatziki, inget grönt på tallriken tyvärr, det säkraste tecknat på att det är dags att handla igen...

Köttfärsbiffar

1,5 dl matlagningsgrädde
5 msk ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar

400g köttfärs

1 finhackad gul lök

1 riven morot

1 ägg

Blanda ströbröd, kryddor och matlagningsgrädde och låt detta svälla i ungefär fem minuter. Blanda detta med lök, morot, köttfärs och ägg. Smaksätt gärna med hackade färska örter som basilika eller persilja. Forma till biffar och stek i flytande margarin ett par minuter på varje sida.

Solrosen blommar

Grönbete

Äntligen kan man sitta ute, som jag har längtat.

I onsdags satt vi i gräset och njöt av kvällssolen (vi njöt lite mindre av måsarna som cirkulerade, men man får se dem som ett sommartecken...). Monica hade med sig bubbel och vi skålade för min födelsedag =) Tackar!

Kvällen slutade efter alldeles för många öl, men trevligt hade vi! Den lilla kameran var med så några bilder blev det...

 Anders

 Therese och Monica.

Therese igen.

Ägg

Ägg kan vara världens bästa mat, alla kategorier! Jag tyckte om ägg redan innan jag började läsa till dietist, men nu är jag nästan förälskad i detta lilla underverk. Proppat med nyttigheter, fint förpackat och kan användas till frukost, lunch, middag, fika och efterrätt. 

Som en extremt fantastisk bonus händer det en en gång om året att ägg kommer lastade med GODIS =D Inte alls lika nyttigt, men gott är det allt...

Det hemliga påskägget

Titta vilket fint ägg jag fick igår från min hemliga påskhare - Emma. Hon hade gjort eget godis med mina favoritsmaker hallon och lakrits, gissa om jag blev glad! 

Kola smaksatt med Hallonmumrikar och Turkisk peppar - jag försöker så gott jag kan att inte äta upp alla på en gång men det är väldigt svårt...

Tack Emma för påskens finaste och godaste ägg!

Kvällspyssel

Det är dagen innan min födelsedag, därför gick en del av kvällen åt till att göra glasstårta så den hinner bli frusen och fin till i morgon kväll.

Ett annat pyssel blev detta påskägg som fyllts med godis samt en liten överraskning till mottagaren. Vi har dragit lott om vem som är hemlig påskhare åt vem i skolan och i morgon ska vi ge varandra äggen.

Jag har på känn att det blir en bra dag i morgon!

På väg från vagnen

Dagen före & dagen efter

I går var jag duktig och tog på träningsskorna efter frukost. Tre gånger har jag varit ute och sprungit den här veckan, och tre gånger ska det blir varje vecka. Det ska ju springas Vårrus och Blodomlopp i maj =D

Framåt kvällen bar det av hem till min kära jobbarkompis Fanny för fest. Grymt kul att träffa alla mina maxare, särskilt nu när jag inte jobbar så ofta! Den här sommaren ska vi ta många fina after-work efter stängning... I morse satte jag mig på vagnen mot Gamlestan där det vankades brunch i solen. Underbart!

Färsk frukt, amerikanska pannkakor och kaffe. Kan det bli bättre?

Sanja var på besök med man och mage.

Klara och Johanna hade det bra i solen.

Danko hade säkert mer än gärna tagit sig ett par pannkakor om han fått.

Vårruset

Nu har jag anmält mig till Vårruset. En kompis lyckades jag lura med mig också. Anmälningsavgift betald och allt, det är bara en liten detalj kvar att lösa. Jag orkar inte springa 5 km utan att stanna och vila...

...men om fem veckor så ska jag orka!

Två bra saker

Ett: Jag lämnade blod för första gången, har försökt lämna sen början av februari men dåliga blodvärden och förkylningar har hindrat mig. Idag stämde i alla fall allting och jag fick gå därifrån några dl blod fattigare men en fin liten skål rikare =)

Två: Vi bestämde oss för att bilda ett lag och delta i Blodomloppet i maj, så nu har jag en piska/morot till att ge mig ut och springa! Jag var ute en runda i måndags och det gick mycket bättre än jag trodde det skulle göra. Mycket uppmuntrande!

Vardagskalas

Hantverkare och installatörer som invaderat lägenheten och regn hela dagen. Då fick en hel hög pannkakor hjälpa oss att hålla humöret uppe. Jag gjorde smeten och Anders fick steka =)

Massa blåbärssylt gick åt.

Sol åt alla!

Småttingarna gillar också solsken.

Tyvärr får de inte så mycket genom fönster som ser ut såhär... Dags för vårstädning kanske?

Sol + glass

Äntligen är tentan avklarad, det känns till och med som att den gick bra =D Efter en post-tenta-sväng på stan fick den här påsen följa med hem.

 I påsen fanns två glassar. En till mig och en till Anders.

När man är trött och spöklikt blek sitter det fint med kaffe och en glass.

Just nu känns tanken på att det kommer finnas fräknar på den här näsan mycket långt borta.

Hallå livet, imorgon ses vi igen!

I morgon kring lunch får jag mitt liv tillbaka, för då är tentan skriven. De två senaste veckorna har i princip bara varit fyllda av tentaplugg. Johanna och jag satt på KTB idag och repeterade det sista, nu får det gå som det går, jag har lärt mig så mycket jag kan på den här tiden.

Denna kväll har jag istället för att panikplugga pysslat i Photoshop och gjort ny bakgrund till bloggen, riktigt skönt att koncentrera sig på något annat än biokemi måste jag säga... Såg givetvis på bästa programmet "Mästarnas mästare" också, och har fått en ny idol - Evy Palm! Vilken kvinna!

Hurra!

Idag kunde jag äntligen hämta mina nya glasögon som jag väntat ivrigt på i lite mer än en månad! Bågarna är ganska lika de jag haft senast, men lite större och snyggare. En stor fördel är också att glasen är hela och fina. I de gamla är en stor flisa borta (och så har det varit i typ ett år...).

Först tog jag ett par färgbilder, men jag såg så läskigt trött ut så det fick bli en svartvit istället. Tror bestämt att tentaplugget håller på att ta knäcken på mig. Illa!

Sherrysåsen igen

Här är sherrysåsen i sitt rätta element - tillsammans med fisk och potatis. Det är knappt att mat kan bli godare, började längta efter att få äta matlådan sekunden då det var tomt på tallriken. Det är bra betyg =)

Sherrysås

Bilden visar tre ingredienser som tillsammans blir en supergod sås. Det krävs visserligen att man investerar i en flaska söt sherry, men det är det absolut värt tycker jag. Allra godast är den här såsen till fisk eller kyckling.

Sherrysås (4 port)

1 grönsaksbuljongtärning
1 dl söt sherry
2 dl creme fraiche

Häll sherry i en kastrull och tillsätt buljongtärningen. Låt puttra i ca 5 minuter så att smakerna koncentreras. Vispa ner creme fraiche och sen är det klart. Ingen extra smaksättning behövs - smidigt va?

Jag vill ut!

Långa skoldagar, tunga böcker och framförallt det faktum att jag varit sjuk två gånger i mars har gjort att jag inte varit utomhus särskilt mycket på sista tiden och nu börjar suget verkligen komma. Den här veckan kan gott få vara hur disig, dimmig och blåsig den vill, jag har ändå inte tid att hitta på något för allt tentaplugg. Från och med måndag beställer jag dock massor av solsken, ozonhål till trots...

Långpromenad står högst på önskelistan, exempelvis kan jag tänka mig säsongspremiär för en tur i vackra Änggårdsbergen. Bilden tog jag däruppe någon gång i höstas, fint så det förslår men nu är det dags att samla vårbilder istället. Äntligen!

Improvisationspasta

Lite av varje som fanns hemma blev till en festmåltid för en person.

En bit purjolök och några tomater hackades och fick fräsa i en het panna med olivolja, salt och peppar. I pannan tillsattes creme fraiche, ajvar relish och sambal oelek (bara att smaka sig fram!). Sist av allt rördes kräftstjärtar ner och härligheten hamnade på tallriken med tagliatelle samt en god sallad. Mmm...

Vitlöksskott

Nu har det kommit skott från vitlöksklyftorna, i varje fall från två av de tre som jag planterade. Någon vecka till så är det nog dags att skörda...

Veckans recept!

Oj, jag glömde visst veckans recept i söndags... Här kommer ett på goda veggie-biffar med lite falafelvibbar, de funkar bra som på bilden till nudlar och sweet chilisås. Annars tror jag de skulle vara fantastiska i pitabröd tillsammans med sallad och någon god sås!

Vegetariska biffar (4 port)

1 burk kikärtor (400g)
1 vitlöksklyfta
6-7 morötter
2 ägg
Färsk persilja
Salt, peppar och flytande margarin till stekning

Skölj av kikärtorna och mixa dessa med stavmixer tillsammans med vitlök, salt och peppar. I med fint rivna morötter (krama ur vätska ur morötterna först), klippt persilja samt 2 ägg. Rör ihop detta till en krämig smet, känns den för lös kan du att tillsätta en extra morot eller lite ströbröd. Biffarna håller ihop bättre om smeten inte är för rinnig, tänk köttbullesmet som konsistenstips!

Vetenskapskvinnor

Idag hade vi vår sista laboration i biokemi!

 Vi fick klura ganska länge på varför den blå färgen försvann i ett provrör men inte i de andra.

Vi undrade vem som egentligen bryr sig om galna vetenskapsmän när det finns galna vetenskapskvinnor?

Till slut blev det en rapport av det hela, och vi sa hejdå till labbet för den här gången.