07 april, 2011

Sherrysås

Bilden visar tre ingredienser som tillsammans blir en supergod sås. Det krävs visserligen att man investerar i en flaska söt sherry, men det är det absolut värt tycker jag. Allra godast är den här såsen till fisk eller kyckling.

Sherrysås (4 port)

1 grönsaksbuljongtärning
1 dl söt sherry
2 dl creme fraiche

Häll sherry i en kastrull och tillsätt buljongtärningen. Låt puttra i ca 5 minuter så att smakerna koncentreras. Vispa ner creme fraiche och sen är det klart. Ingen extra smaksättning behövs - smidigt va?

1 kommentar: